Александр Нор (pryf) wrote,
Александр Нор
pryf

Category:

Сушить рыбу вниз головой или хвостом? Многие рыбаки очень ошибаются

На каждую ситуацию у всех есть свое мнение. Многие люди говорят, что сушить рыбу нужно исключительно за хвост, чтобы голова висела вниз.

Они объясняют это тем, что вся ненужная жидкость течет вниз и остается в голове, которую выбрасывают, когда начинают употреблять в пищу. Поскольку вся гадость стекает вниз, рыба выходит лучше по вкусу и совсем не горчит.

Их позиция в целом объяснима, а что говорят те, кто считает по-другому. Они вешают рыбу за голову, хвостом вниз.
Сторонники вешать рыбу за голову имеют свои доводы. Они протыкают глаза и таким образом вешают на сушилку. Такой способ сушки позволяет рыбному филе впитать весь сок, а также весь жир при сушке.

Таким образом, оно пропитывается вкуснейшим запахом. Очень нравится употреблять в пищу такую сушенную рыбу любителем выпить стаканчик другой пивка.



Второй аргумент заключается в том, что сушка головой к верху позволяется лучше и немного быстрее просушиться, поскольку сложнее всего высохнуть как раз верхней части т.е. голове, а тут она высохнет первее всего. Если вешать рыбу наоборот, то голова может не досохнуть.
Тем более рыба не обязательно должна горчить. Это будет только в одном случае, если будут задеты и поранены внутренности, например, печень.

Это происходит в единичных случаях и еще на подготовительном этапе. Просто старайтесь как можно аккуратнее производить все действия и сможете избежать горького вкуса.

Конечно, все-равно каждый человек сделать так как считает нужным. Всегда найдутся люди, которые будут любой из этих способов. Мы никого не хотим переубедить, просто рассказали основные плюсы сушки каждого способа.

Источник

Поддержи автора - Добавь в друзья!



Subscribe
promo pryf january 20, 2015 15:29 3
Buy for 100 tokens
Основным видом рекламы в блоге являются платные посты, и баннеры. Стоимость поста начинается от 2000р., и может доходить до 7000р. в зависимости от темы, и сложности задания. (написания текста в цену не входит) Любой пост можно «закрепить» на главной странице первым в списке: 5$…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments